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金菇牛柳卷
材料:
薄切牛柳片12片 金菇1包 洋蔥,切絲1/2個 生粉(沾薄牛肉片用) 黑胡椒碎1茶匙
調味:
糖1茶匙 生粉1茶匙 水1湯匙 生抽1/2湯匙 胡椒粉少許
獻 汁:
水1/2杯 鹽1/4茶 糖1/4茶匙 生抽1-1/2湯匙 老抽1/2湯匙 老抽1/2湯匙 蠔油1茶匙 生粉1-1/2茶匙
做法:
- 牛肉片調味,醃10分鐘 。
- 金菇切去尾部,沖水侯用,洋蔥切絲,略爆炒 。
- 牛肉片鋪平,洒上生粉,卷上金菇和洋蔥絲 。
- 燒3-4湯匙油,將牛柳卷煎熟上碟 。
- 另燒1湯匙油,爆香黑胡椒碎,倒入獻汁,煮滾,淋在牛柳卷 。
Ingredients:
Sukiyaki beef 12 slices
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